Né le 13 mars 1968 à Perpignan, dans les Pyrénées Orientales. Je suis depuis toujours un passionné de nature et aussi de cuisine. J’ai officié depuis 1990 aux fourneaux du restaurant familial, faisant partie de la 5ème génération, à Saillagouse.

Le plaisir de cuisiner se rapproche de mon plaisir pour la nature et la chasse. C’est en alliant c’est deux passions que j’ai écrit un livre en 2009 « GIBIERS DE MONTAGNE, Cuisine & Saveurs » aux éditions Montbel. Livre dont la préface a été écrite par mon ami de longue date Nicolas Vanier.
Depuis les années 2000 je guide des amis en montagne et j’ai aussi le plaisir de chasser à travers le monde, à la découverte de nouveaux territoires. J’ai pu traverser les montagnes du Canada, du Yukon, de Colombie Britannique, de Turquie, en Pologne, Espagne et Kazakhstan...
Ces multiples expériences ont fait que renforcer ma passion pour la chasse en milieu montagnard.

En 2010 je décide de créer ma société de chasse, Catalhunt. Depuis,
j’accompagne une centaine de chasseurs par an, dont des chasseurs étrangers (américains, russes, espagnols, polonais, belges, argentins ...).

Je suis partenaire de la chaîne Seasons avec laquelle nous avons réalisé plus
d’une trentaine de reportages sur mon activité et ma passion pour la chasse en montagne : Les vidéos Catalhunt

En plus du passage à l’écran, des articles de revues m’ont aussi été consacrés, dont : Le Chasseur Français, Grand Gibier, Connaissance de la chasse, Revue Nationale de la chasse, Passion de la chasse, Chasseurs de sangliers...

Je gère aujourd’hui plus de 30 territoires de chasse.
La chasse est aussi une aventure humaine qui nous permet de vivre des moments de partage, de rencontre avec de vrais passionnés de milieux très différents. Des liens d’amitié se créent au fur et à mesure des expériences vécues ensemble.

Aujourd’hui, plus de 60% de ma clientèle revient d’une année sur l’autre, d’où la nécessaire expansion de Catalhunt avec l’embauche de nouveaux guides récemment.

À travers nos moments de chasse, une vraie relation de confiance se crée, bien au-delà de la relation guide / client. Je deviens aussi un conseillé technique pour le matériel, l’équipement de chasse et d’observation. Les chasseurs ont pour habitude de me demander conseil avant leurs achats.

Guide de chasse professionnel expert du milieu montagnard.

Depuis plus de 15 ans je vis en Cerdagne à 1 700 M d’altitude en tant que Moniteur de ski alpin et guide.

Aimant le relationnel, amoureux de la nature et des animaux, j’adore l’observer et comprendre le comportement animalier.

En tant que guide, la connaissance de la montagne me permet en toute saison d’etre au plus proche de ce milieu qui a tant à nous apporter (ski, pèche, randonnée, découverte de la faune et de la flore…)

Impliqué dans la vie associative au sein de plusieurs ACCA, je suis titulaire de formations, en hygiène de la venaison (FDC66), mais également de secourisme et de la gestion du milieu de l’environnement.

Parlant plusieurs langues, mes différentes fonctions me permettent des échanges constructifs pour ces différentes activités avec les personnes rencontrées.

Né en 1980 à Narbonne, je suis marié et père d’une jeune fille passionnée de la nature, tout comme moi.

Depuis l’enfance, je pêche, je cueille des champignons et autres plantes de montagne. Je cuisine toujours ce que je chasse, ce que je pêche ou ce que je cueille. J’obtiens mon permis de chasse en 1996 et depuis j’ai chassé dans l’Aude, les Pyrénées-Orientales, le Cantal et la Sologne. Mes voyages de chasse m'ont mené vers l’Écosse, l’Espagne, l’Afrique du Sud.

J’ai la chance de souvent chasser en couple. Je chasse le petit gibier au chien d’arrêt (j’en possède 3) et à poste fixe (attelage pigeons et corneille).
Quand je chasse le grand gibier, c’est à l’approche, à l’affût, ou en battue. Je viens d’obtenir le brevet Grand Gibier (ADCG 66) avec médaille d’or et je prévois de parfaire mes connaissances avec la formation en Hygiène de la
Venaison (FDC 66).

J’aime réellement partager mes connaissances de nos belles Pyrénées et de sa faune sauvage avec nos chasseurs.

Mes +:
J’ai une formation complémentaire en sécurité et secourisme, et surtout un passé de militaire de 23 ans en tant que Gendarme.

Né en plein cœur des montagnes catalanes, je suis un pur enfant du pays.
Je découvre la chasse des l’âge de 7 ans avec mon grand père, où nous chassions le lièvre, le sanglier et l’Isard, il a fait de moi un inconditionnel de la chasse en montagne.

Déjà dans les traces de Jean Luc que je regardais à la télé et qui m’emmenait faire les traces dans la neige, je nourris dès le plus jeune âge une passion inconditionnelle.
Je suis un véritable montagnard dans l’âme, où j’aime, en dehors des périodes de chasse, arpenter les sommets pyrénéens que ce soit en trail running ou en vélo de route. Étant un vrai enfant du pays je connais les vallées et les sommets de notre région comme ma poche.

Après un parcours universitaire dans le sport et une formation en métier de bouche, je réunis toutes mes compétences pour exercer mon métier de rêve, guide de chasse professionnel. Je suis aussi investis dans le milieu de la chasse en étant président d’une petite association communale.